Özellikleri
Gıda sanayiinde sistem temizliğinde asidik temizlik maddeleri ile dönüşümlü olarak kullanılan kuvvetli alkali toz temizlik maddesi. Paslanmaz çelikten yapılmış sistemler için uygundur. Diğer malzemeler için kullanmadan önce test yapılmalıdır.
Bileşimi: Yağlar, fosfonatlar, alkaliler. Min % 30 alkali maddeler
Toplam Alkalite: 20,1±0,5 Serbest Alkalite: 17±0,5
Fiziksel Özellikleri: Beyaz toz
Kullanım Şekli ve Miktarı
Cip Alkali P; 70–80 °C’de, % 2–3 konsantrasyonda, 20–30 dakika süre ile sistemlerde sirküle edilir. Bu uygulamadan önce ve sonra mutlaka su ile durulama yapılmalıdır. Alkali temizlikten sonra inorganik kalıntıların ( su taşı gibi ) giderilmesi için asidik maddelerle örneğin % 1–2 konsantrasyonda ve 50–60 °C’de asidik temizlik yapılmasında fayda bulunmaktadır.
SERBEST VE TOPLAM ALKALİTE TAYİNİ: Homojen tartım yapılarak 10 gr/lt hazırlanan Cip Alkali P çözeltisinden 10 ml alınarak fenolftalein indikatörlüğünde 0,1 N HCL ile titre edilir. Rengin pembeden beyaza döndüğü noktadaki sarfiyat serbest alkaliteyi verir. Aynı çözeltiye metiloranj damlatılarak titrasyona devam edilir. Rengin pembeye dönüştüğü noktadaki sarfiyat toplam alkaliteyi verir.
KONSANTRASYON TAYİNİ: 10 ml. Banyo çözeltisi bir erlene alınır ve 0,1 N HCL ile fenolftalein indikatörlüğünde titre edilir.
% Konsantrasyon (Cip Alkali P) = Sarfiyat (ml) x 0,5
Depolama
Serin ve kuru ortamda depolanmalı, üst üste iki bidondan fazla istiflenmemelidir. Raf ömrü üretim tarihinden itibaren iki yıldır.
|